Bonsoir
Je me permets de répondre par rapport à la question de l'odorat chez les oiseaux
Bien que les parents ne reconnaissent pas leur nichée à l'odeur (ce qui explique pourquoi -dans certaines conditions- on peut toucher des oisillons sans risquer leur abandon), les oiseaux ont bel et bien un sens de l'odorat développé.
De nombreuses études ont été réalisées sur les oiseaux migrateurs, notamment les pigeons, qui se repèreraient à petite échelle à l'aide d'une "carte olfactive". De même, les Puffins à qui l'on a inhibé l'odorat ne parviennent pas à retrouver leur colonie, mais la retrouvent dès que les effets de l'inhibiteur ont disparu.
Sources à venir, je ne les ai pas sous la main
Bonne soirée